Jerez de la Frontera es el epítome del vino de Jerez y, mientras conduce por la ciudad, descubrirá las bodegas con nombres tan famosos como Harveys, Sandemans y Osborne. Las bodegas pueden visitarse para catar vinos, pero es necesario reservar. La industria del jerez estuvo en el pasado en manos de dinastías, muchas de ellas de origen inglés. Aunque en la actualidad el negocio está en manos de empresas multinacionales, muchas influencias de antaño siguen presentes. Jerez también es famosa por el caballo andaluz y su escuela de equitación. Los visitantes pueden disfrutar de un excelente espectáculo ecuestre una vez a la semana. Si el flamenco es su pasión, encontrará la historia del baile y el cante en el Centro Andaluz de Flamenco. Jerez es una ciudad de contrastes, con feos rascacielos en las afueras, el centro histórico, el barrio gitano y las ricas casas de los barones del jerez.

A mitad de camino entre el pueblo pesquero de Barbate y Tarifa, la carretera sube desde la N-340 y luego baja hasta el mar. Esta zona ha sido descrita como "campos pintados" salpicados de flores silvestres en primavera. En Bolonia se encuentra el asentamiento romano llamado Baelo Claudio. Mucho antes que los hippies, los surfistas y los veraneantes, fueron los romanos quienes reconocieron el atractivo de la región. En el siglo II a.C., construyeron lo que entonces era Baelo Claudia, cerca del actual pueblo de Bolonia.

La nueva fundación no tardó en traer prosperidad y se convirtió en un centro de comercio marítimo con el oeste del norte de África. El asentamiento, que no es uno de los asentamientos romanos más conocidos de Europa, tuvo éxito con la pesca del atún y otras actividades relacionadas: salazón de pescado y fabricación de garum, una de las salsas de pescado más codiciadas en la actualidad. Las excavaciones han descubierto una calle principal y un mercado, así como templos, una basílica, un teatro y tiendas. El yacimiento es sencillamente espectacular, con el mar azul, las dunas de arena y los pinares como telón de fondo.

Lo que queda son algunos muros, columnas y mosaicos. Y la vista desde la terraza del Templo del Capitolio sobre la playa, el mar y África. Son los restos más extensos de una ciudad romana en la Península Ibérica. En reconocimiento a su importancia, se ha construido un moderno centro de visitantes que ofrece información a través de pantallas perfectas que no dejan lugar al aburrimiento. Merece la pena desviarse hasta Bolonia.

Conil de la Frontera -el pueblo blanco directamente sobre el mar- solía ser un pequeño pueblo pesquero de la Costa de la Luz que vivía principalmente de la pesca y la agricultura.

La pequeña ciudad ha conservado en gran medida su típico aire andaluz, y si hoy pasea por sus pequeñas y sinuosas calles, descubrirá patios de ensueño y hermosas plazas.

Gracias a su pintoresca ubicación entre pinares y la costa atlántica en el sur de Andalucía, a su clima soleado con una luz inolvidable y a sus largas playas de arena dorada, muchos turistas se han llevado a Conil en el corazón y les gusta volver, ya sea para nadar, hacer surf, montar en bicicleta, practicar senderismo, montar a caballo o dejarse mimar con las especialidades locales en chiringuitos y restaurantes.

No hay mejor lugar para captar la pasión de Andalucía que esta magnífica ciudad. Música y baile flamenco, bares de tapas, corridas de toros, arquitectura morisca, elegantes tiendas, bellas mujeres... un día no es suficiente en la capital de la provincia. Las procesiones de Semana Santa son legendarias. Tras las procesiones, tiene lugar la Feria de Sevilla. Una semana de fiesta que concentra la alegría de vivir de los sevillanos -lo llaman fuego en la sangre-. Las jacarandas están en flor, un embriagador aroma a azahar y el romanticismo se respira en el aire. Visite la catedral más grande del mundo en volumen, el Alcázar árabe y el Barrio de Santa Cruz. La vida nocturna y el ocio, las compras, los restaurantes y las copas se adaptan a todos los bolsillos y gustos.